海带是我们日常生活中非常常见的食物之一，是大家能够经常吃到的还产品之一，营养丰富、口感极佳，适合多数人食用，是不可多得的食材。含碘量比较高，能够补充人体所需的碘元素，多吃有益身体健康。
海带当中含有许多丰富的营养成分和药用成分，越来越受到人们的喜爱。还含有丰富的膳食纤维，而且热量低，所以有利于减肥。含丰富的碘元素，对预防和改善乳腺增生有很好的作用，它能够降低体内雌激素水平，调节内分泌，恢复卵巢正常机能。
海带的降压作用与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。还可以在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
海带的纤维素可以清除附在消化道上的霉菌、细菌和废尘颗粒，有消痰的功效。还是防辐射的克星，所以从事电脑工作的人，可以多吃海带。
所以常吃海带好处多，却也不能乱吃，海带的食用禁忌，不能和猪血一起吃，会引起腹痛，还有人不清楚
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