很多在农村生活的人们，都喜欢养殖一些动物，比如鸡鸭鹅等等，我们都知道粮食发霉后是不可以食用的，所以很多人都会用这种粮食来喂家畜，最常见的就是在玉米发霉了给鸡喂食，但是一些人们担心鸡在吃过这些发霉了的玉米之后，会出现疾病的情况，那么，玉米发霉了鸡可以吃吗?
第一，玉米发霉了鸡可以吃吗?发霉的玉米有*，鸡吃了可能中*而死亡。影响肠胃的吸收和消化，厌食、生长缓慢。降低鸡的抵抗能力，容易导致鸡生病。发霉玉米的特征是玉米胚芽部变黑或变暗，有明显发霉气味。玉米发霉经水洗有时不易轻易看出，且霉味不浓，但其胚芽部颜色发暗，破开外皮可以发现内部发黑，这种玉米一般出现在夏秋季节。
第二，霉菌生长需要适合的温度、湿度、氧气及能源。当湿度大于85%,温度高于25时，霉菌就会大量迅速生长，并产生*素。霉变玉米产生的*素主要有：*曲霉菌、赤霉烯酮、伏马霉素、T-2*素、赭曲霉*素及呕吐霉素等。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉;叶舌膜质，叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花，花果期秋季。
玉米霉变后的主要有*物质为*曲霉*素，*曲霉*素是由曲霉属中的*曲霉和寄生曲霉所产生的有*代谢产物*曲霉的生长繁殖需要一定的温度、湿度条件，25℃～30℃是最适生长温度，最适相对湿度为80%～90%。玉米霉变后是一种高度致癌性物质，不但危害畜禽的生长、健康和生育，而且还以通过动物性食品进入人体内，影响人的健康。
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