疫，在汉字中是指在服兵役或劳役的人群里流行的病害，即流行性病害。瘟疫，这个尽管现代人没有感受过，但常出现在很多影视剧中，也是之前中国普罗大众最大的苦难之一。
不仅仅在中国，之前的欧洲人除了躲不过瘟疫之外，植物上的疫病也曾经让他们饱受之苦。19世纪中饿死了一百多万人的爱尔兰大饥荒的罪魁祸首就是马铃薯上的一种疫病--晚疫病。
在植物病害中，疫病的罪魁祸首，疫霉菌Phytophthora，任何植物一旦被它侵染就会在劫难逃，损伤严重。所以，拉丁文Phytophthora被描述为：植物的毁坏者。Phyto，在原来的希腊语中是植物的意思，phthora则是破坏的意思。
属于假真菌的疫霉菌，尽管在外部形态上看似和子囊菌、担子菌等真真菌很相似，但在进化史上却和植物更接近，其细胞壁主要组成成分是纤维素，而不是真真菌的几丁质。在营养生长阶段，疫霉菌的染色体是双倍体，而真真菌的则是单倍体。就连赖氨酸的合成路径也不相同。
疫霉菌的菌丝很发达但却是无隔菌丝，无性繁殖体是孢子囊和游动孢子，有性孢子体是卵孢子，但大多数疫霉菌在自然条件下很难看到其有性孢子。
尽管有的疫霉菌可以侵染很多种植物，但大多数疫霉菌的寄主数量很少。
和腐霉菌相似，疫霉菌对水的依赖很强，只要有水，疫霉菌的孢子囊或游动孢子很快就会接近寄主找到合适的位置，萌发、攻击寄主植物的幼嫩组织，分泌分解酶迅速瓦解掉寄主植物组织杀死细胞，汲取其中的有机营养，并迅速繁殖出更多的外观呈絮状的菌丝和孢子囊，继续侵染。
因此，疫霉菌造成的病害感病部位往往在植物的幼嫩器官或组织上，比如刚萌发的幼芽、幼苗茎基部、正在发育的果实、嫩茎、叶片和花器等。其基本症状是被侵染部位迅速失水呈水渍状，也就是像开水烫过一样，在高湿条件下，感病部位上很快就会长出白色絮状物。如果是茎基部被感染，其以上部位的茎叶和果实就会表现出不同程度的凋萎，茎基部被害程度越严重，地上部位凋萎表现越快，甚至保持绿色就会倒伏死亡（猝倒）。
大多数疫霉菌喜欢随着病残体在土壤中越冬，所以，疫霉菌造成的病害往往属于土传性病害。
许多疫霉菌往往是有故事的，可以说个个是农作物的毁坏者，轻则造成缺苗断垄，重则造成严重的产量损失，甚至绝产。
致病疫霉菌，因为-年的爱尔兰大饥荒，可谓是大名鼎鼎、声名显赫，它可以侵染马铃薯和番茄，引起这两种作物上最经常发生的所谓的晚疫病，在寄主生长中后期正值生长势开始衰弱抗病能力差的时候一旦遇到多雨的天气，就会迅猛爆发流行。
辣椒疫霉不但引起辣椒疫病，也是蔬菜幼苗猝倒、茄子绵疫病和葫芦科蔬菜疫病的罪魁之一。
茄子绵疫病，俗称“掉蛋”，茄子疫霉、辣椒疫霉和烟草疫霉都是其病原菌，夏天，在降雨的时候，土壤中的卵孢子或已经被感染部位上的游动孢子，被雨水飞溅到果实底部，在水膜或水滴中萌发出芽管、附着器和侵入丝，穿透茄子果实的表皮，侵入果实内，造成果实腐烂。28~30℃与大于90%的相对湿度，最适合病菌的发育，所以，发病高峰往往在大雨转晴后2~3天。
前几天在陕西炒的很热的一种病害，苹果疫腐病，又叫梨树疫霉病。其致病菌是恶疫霉。这种病菌既可以侵染这两种果树的茎基部造成茎基腐烂，使地上的叶片凋萎，甚至脱落，也可以直接侵染果实，造成果实腐烂。在欧美的苹果和梨树上，恶疫霉与丁香疫霉一唱一和，往往还会使已经储存入库的果实发病腐烂。幸运的是，我们国内没有丁香疫霉，但每个人都要小心，提高检疫意识，不要因为自己有意或无意的行为把这种病菌带到国内，成为千古罪人。比如，把在飞机上吃剩下的苹果或梨果带进国内。
疫霉菌的身影可谓是随地可见，几乎所有的土壤中都有疫霉菌的存在，只要有水，温度合适，就会快速繁殖，跃跃欲试。一旦植物因为某种原因处于生理障碍状态，抗病能力下降，病菌就会迅速侵染，造成发病。
因此，土壤药剂处理，往往很难控制住这种病害，只能采取多项措施综合防控。
一、选择抗性更强的品种或砧木：这可是上上之策。番茄、茄子和马铃薯都有抗性较高的品种可以选择，对于蔬菜幼苗猝倒病，可以选择耐低温的品种；
二、选择排水良好的地块：这对于多雨地区新建某种作物育苗基地、果园、菜园来说至关重要，忽视了这一点，可能会增加很高的成本，面临更多的损失；
三、合理密植与平衡施肥：疫霉菌引起的病害几乎都与田间通风透光度有关系。高密度种植、高氮肥造成作物营养生长过旺，通风不好露水、雨水就难以迅速蒸腾散失，叶面和果面就很容易被病菌侵染；
四、调整播种期、栽植模式或选择生育期更合适的品种：尽量避开作物最易被感染的生育时期与当地多雨时期相吻合；
五、药剂处理种苗和土壤：对于苗期发生的疫霉菌侵染的病害，比如猝倒病，用合适的药剂处理种苗既省事更有效，但对于重茬多年的农田，不建议大量施用化学药剂处理土壤，增施生物菌剂和经过充分腐熟的有机肥是上策。但需要注意的是，当已经使用化学杀菌剂处理过种苗或土壤以后，还要考虑是否对接下来所施用的生物菌有不利影响；
六、对疫霉菌有效的常用杀菌剂：百菌清、氟吡菌胺·霜霉威、甲霜灵·代森锰锌、三乙膦酸铝·代森锰锌、烯酰吗啉、双炔酰菌胺、噁唑菌酮·霜脲氰等等，一些铜制剂对这类病害也有不错的预防效果。
更正：上期关于腐霉菌的有效药剂名单中，一不小心，让多菌灵和咯菌腈给溜了进来，非常抱歉，请各位把它们踢出去吧。
本文参考资料：《PlantPathology》、《中国农作物病虫害》、Wikipedia
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