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灰霉菌是真菌中的葡萄孢菌，特点是腐生能力强而寄生能力弱，叫兼性寄生菌，因此，在灰霉病的发生发展过程中就有一些很特别的地方。
一是寄主范围广，能侵害很多种类的蔬菜，常见的蔬菜几乎都会发生灰霉病，所以很难用更换品种如换茬进行防治。
二是灰霉很难从生命力旺盛的叶片、茎秆等生命力强的部位侵入。喷药防灰霉病时，这些部位是不用喷药的，如果发生了侵染必由已发病的果实或残花接触而引发、传染，所以在一般情况下，枝叶不发病。所以无需为防灰霉多次用药喷洒这些部位。
花朵开过之后，如果开始败落，由于生命力降低，正符合灰霉菌寄生能力弱腐生能力强的特点，所以残花是灰霉侵染的理想部位，是灰霉的入侵点。
此特点之三。灰霉菌先在残花上入侵，引发残花腐烂，再由此逐步向果实侵入，进而引起花萼和果实腐烂。所以残花是防治灰霉病的关键部位，是施药保护和防治灰霉病的重点。防住了蔬菜残花不染灰霉，就全面防住了灰霉病，避免了烂瓜烂果的损失。
针对花易先得灰霉病的规律，我们可以进行人工摘残花，杀菌剂蘸花，喷花的方法防治灰霉病，其效果是最好的。人工摘残花被很多菜农认为是防治灰霉病的基本办法，好处是不用药物不污染蔬菜。缺点是较费工费时，残花多难被除尽，还会有相当一些果实仍会被害。有时菜农不注意摘除已生灰霉毛的花果防灰霉孢子的扩散，在摘残花时引起人为传播，从而使防效降低。蘸花和喷花时要配制腐霉利或异菌脲倍液，把花和幼果蘸湿或以喷花卉的小喷雾器把花果喷湿，其效果良好。腐腐利和异菌脲具内吸性，不易生药害，用其较高浓度蘸花或喷花解决了残花有的部位未着药的问题，因此防效良好。通过点花药剂用加入杀菌剂来防灰霉病是一种误解。首先，点花其实是点“把”（柄），原是以2，4-D或防落素以极少的量涂抹西红柿或茄子的果柄部位，其涂抹的部分，大小约为一个大米粒大小，其用药量小，其中极少的杀菌剂又只是涂在果柄处，对残花的灰霉菌几无杀灭作用，所以是种误解和误导，生产中不要用这个办法，以免贻误了防治时机。
这也是为什么灰霉病难防治的原因之一。所以防治灰霉病要注意杀灭病源孢子。
杀灭灰霉孢子最好的办法是熏用烟剂。常见的有百速烟剂，可以按说明书使用。寿光菜农发明了用菌核净熏烟的防治办法，先把木柴或玉米芯点燃，待冒过烟后移入棚中，上散菌核净，亩用克发烟熏治，其效果超过了一些流通商品烟剂，菜农誉为“有特效”。为防药害，菌核净不能喷用，熏豆科蔬菜时，时间应缩短为半个晚上。
因灰霉菌的腐生性强，所以一旦发生会引起果实腐烂，损失严重。故喷药防治灰霉时应在初发期，即刚开始有灰霉病发生的时候，过晚会遇上孢子量大的问题，影响效果。近几年，因抗性产生等原因，喷药的效果在明显降低，常用的杀灰霉药有多霉清、农利灵、异菌脲、嘧霉胺等，应注意农药的交替使用和混合作用，因此，专杀灰霉药多应同百菌清混用，或相互混用。因怕嘧霉胺浓度高引发*叶，或产生抗性，可改用25%啶菌恶唑（菌思奇）倍。喷药要同上述蘸花、喷花、熏用烟剂配合进行，才能有理想的效果。
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