摘要：益生菌是一类对人和动物有益的活性微生物，可调节肠道微生物的平衡，增强免疫应答，有效抑制致病菌在倡导中的定殖，保持机体健康。饮食摄入益生菌可预防和治疗多种疾病，提高养殖动物的营养利用效率。本文阐述了益生菌在促进营养物质的消化和吸收，减少腹泻与肠道炎症，优化肠道健康，提高免疫功能等方面的作用及应用。
关键词：益生菌；肠道环境；健康；免疫调节
中图分类号：Q.94
文献标志码：A
文章编号：-（）04--06
益生菌是指一类能产生确切健康功效、对宿主有益的活性微生物。益生菌广泛存在于自然界，主要来源于人体和动物肠道正常生理性细菌和非肠道细菌，可以通过在适合其生长的培养基众得到富集培养并纯化。广义益生菌还包括部分有益的真核微生物，如：黑曲霉，米曲霉，酿酒酵母等。益生菌的保健功能越来越受到