李德发院士（全国著名动物营养饲料学专家,中国工程院院士,中国农大动科院教授,博导,院长）题字"饲料预消化理论很好!"
??中国工程院李德发院士
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一饲料行业迎来无抗时代
随着抗生素在动物体内产生耐药性以及对生态环境的污染，无抗饲养已成为未来畜牧业的发展趋势，国家自年7月1日起禁止使用饲用抗生素，同时我国已具备进入无抗饲料的时代基础。微生态制剂、益生素、中草药产品、酶制剂和发酵饲料产业迅速发展，在替抗的道路上不断探索。
二畜禽养殖的关键
畜禽健康，关键点在于维持肠道和呼吸道健康。健康的呼吸道能够完成正常的获取O2和CO2的生理过程，通过维持良好的畜舍环境、降低有害气体浓度（氨气、硫化氢和二氧化碳）和粉尘颗粒物的数量、维持动物机体健康、增加抵抗力和黏膜修复能力来保持呼吸道健康。肠道通过肠道内维持健康自然的微生物群体、释放抗体、阻止病原菌穿过物理环境、食物在消化系统内的移动和产生黏膜蛋白屏障免于受病原菌的侵害，肠道健康的核心问题是肠道形态结构，不同肠段的长度、容积以及绒毛、刷状缘的生理状态和黏蛋白层的完整性。
三酶制剂在无抗饲料中的潜质
1、酶制剂能够改善动物肠道结构形态
日粮中添加蛋白酶增加肠道表面黏液的厚度，形成保护屏障。植酸酶可以降低肠道唾液酸（黏蛋白的一种成分）损失。在小麦型日粮中添加木聚糖酶增加了小肠杯状细胞隐窝附近的硫酸黏蛋白数量，降低了小肠表面羧基化蛋白。纤维类水解酶增加猪小肠绒毛的高度和隐窝深度。
表观上看，饲料中的抗营养因子（木聚糖、植酸和抗原）可通过增加粘蛋白和内源性酶的分泌增加内源性氨基酸流失，而水解这些底物的外源酶可以部分缓解这些负面作用；外源酶通过维护更稳定的粘蛋白层来维持肠道健康来发挥作用也是其重要作用之一；外源酶产生具有益生性的寡糖；外源酶加速纤维分解和发酵，提高短链脂肪酸（SCFA）数量，为小肠上皮细胞供能。
2、酶制剂对肠道微生态的影响
外源酶最主要的作用是加快养分的消化速率，使其在前肠消化，减少蛋白等未消化养分抗营养作用以及炎症反应，降低其在后肠产生有害发酵。在日粮中添加木聚糖酶后盲肠温度提高1.5℃，后肠微生物发酵活力增加。在小麦或玉米类型日粮中添加木寡糖对肉仔鸡生产性能的改善幅度与添加外源木聚糖酶的效果一致。碳水化合物酶可减少肉鸡盲肠弧形杆菌和产蛋鸡盲肠短螺旋体属菌；饲用酶制剂显著改变盲肠微生态系统，使得一些微生物不易生长。Choct等研究发现肉鸡饲喂麦类日粮添加木聚糖酶，与对照组相比产气荚膜梭菌数量极少。Nian等在麦类日粮添加木聚糖酶改善了肉鸡的生长性能，减少了回肠中大肠杆菌和沙门氏菌。体外水解麸皮获得短链木寡糖饲喂肉仔鸡（小麦日粮或玉米日粮）可增加盲肠双歧杆菌数量，并改善了饲料转化效率。利用黑曲霉木聚糖酶固定化技术将木聚糖定向水解生产木寡糖。用酶制剂帮助动物调节肠道微生物的菌群的平衡，避免快速的波动。从消化道前端到后端，酶制剂可以稳定的产生一定数量结构一致发酵底物，来维持肠道的健康和完整性。
3、酶制剂控制病原菌----如：葡萄糖氧化酶
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