俗名别名 丝竹鸡、鸟鸡、丝毛鸡、泰和鸡 地理分布 主产于我国江西、福建、广东等省，养殖历史悠久，是我国特有的地方良种。 繁殖方式 卵生。 习 性 体型小，初生体重平均26.9克，成年体重公鸡为1.2-1.6公斤，母鸡为0.8-1.25公斤。性成熟较早，公鸡平均157天开啼，母鸡 160-180天开产。初产体重为0.75-1.0公斤。繁殖率低，一般年产70-80枚，个别高的达120枚，蛋平均重38.9克，蛋形小而正常，蛋壳棕褐色。母鸡就巢性强，每生3-6枚蛋懒抱一次，每次持续一个月以上，每年懒抱6-7次。 体形特征 该鸡遍体羽毛雪白成丝状，躯小而短矮，头小颈短，紫冠绿耳，丛冠凤头，两颊生须，五爪毛脚；以乌皮、乌骨、乌肉和眼、喙、趾、内脏、脂肪均为乌黑色而得名。目前，乌骨鸡在我国的饲养十分普遍，品种变异甚多，名称各异，其中最著名的品种是原产于江西省泰和县的丝毛乌骨鸡。体型小，骨骼纤细，性情温顺，头小、颈短、遍体为白色丝毛。外貌与一般鸡不同，有十大特征，群众称为“十全鸡”，即紫冠（复冠）、缨头（顶上毛冠），绿耳、胡须、五趾、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨和乌肉。此外，眼、喙、脚、趾等也是乌黑色。因此国外列为观赏型鸡种。
小叶佛顶珠抗污染能力强，对CO、 SO2、 HF都有很好的抗性，在一些不良环境条件下也能正常生长开花，被公认是一种绿化、美化、香化、彩化、抗寒抗逆性强的优良桂花品种之一。宜小区片植、丛植、以形成香花的色块；或用作绿篱、高速公路绿化的基调树种；也可用作工厂、校园、医院、公园等景点绿化，更适合用作盆栽。小苗当年可以开花，开花时花序集中顶端，含胞待放时象一粒粒白色珍珠，由此而得佛顶珠之美名。
除了鹿血价格比较贵以外，其他动物血，如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以买到，不妨多吃一点来补补身子。