胃炎是很多原因造成的，一种胃部粘膜损害引起胃炎原因比较多，有感染性的因素，还有非感染性因素感染性的因素常见的大肠杆菌等致病菌群引起的急性胃肠道炎症反应，比如幽门螺杆菌等引起的炎症反应。
非感染性因素主要是各种饮食相关的不良刺激，再有就是特殊化学药品，比如强酸强碱引起的胃黏膜受损，胃炎发生时会出现多种不适感。
胃炎早期的五大症状表现
1、上腹部疼痛：此为胃癌最常见的症状。开始为间歇性的隐隐作痛，常常诊断为胃炎或溃疡病等。
2、上腹部不适：多为饱胀感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。
3、食欲减退、嗳气等消化不良症状：表现为食后饱胀感并主动限制饮食，常常伴有反复嗳气。
4、黑便或大便潜血阳性：如果在没有进食血豆腐，吃铋剂等药物的情况下出现了大便发黑，医院检查。
5、乏力、消瘦及贫血：这是另一组常见而又不特异的胃癌症状。病人常常因食欲减退，消化道失血而出现疲乏软弱等表现。
玉米真的是胃炎的“加速剂”吗？
现如今玉米大量上市，很多爱吃玉米的人更是经常端上饭桌，玉米中所含膳食纤维含量非常丰富，具有刺激肠胃蠕动，加快排便等作用，改善胃部炎症，保持肠道干净。
玉米中含有丰富维生素E，有效帮助促进细胞分裂，延缓衰老，对于降低血清胆固醇以及防治皮肤病等效果非常理想。
玉米含有黄体素，玉米黄质可以对抗眼睛老化，还能抑制抗癌药对人体的副作用，玉米含有丰富镁元素和硒元素抑制肿瘤，生长对于改善身体环境效果理想。
如果你本身已经查出了胃部炎症，不建议吃玉米，因为玉米属于粗纤维食物，不能及时消化和吸收，也可能会引发腹痛腹胀等情况，而且会对胃黏膜造成强烈刺激。
胃炎主要是由于胃黏膜发生损伤导致的结果，本身出现胃部消化异常时，会导致胃酸大量分泌，分泌的胃酸容易在胃黏膜本身损伤基础上，再加重损害胃黏膜受损，出现急性消化性溃疡。
胃炎患者不建议吃玉米应该多吃利于消化的食物，当然在医生指导下服用相关药物也是非常关键的胃炎，如果长期得不到有效治疗，可能会带来严重后果，希望大家一定要重视。
提醒：养胃，少吃这7种食物
1、辛辣食物：如辣椒、胡椒、生姜、大蒜等，过量食用辛辣刺激性食物会导致胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂，引起急性胃炎；
2、油腻食物：如油炸食品、奶油、糕点等，因为高脂肪食物很难消化，容易造成胃负担过重，导致胃胀、消化不良；
3、产气食物：如萝卜、洋葱、红薯以及各种豆类和豆制品，容易被微生物发酵产气，从而造成胃胀气；
4、腌制食物：如腌肉、腊肉、咸鱼、火腿等加工肉品，其含有亚硝酸盐和高钠，摄入过多容易导致胃癌的发生率增高；
5、方便食物：如方便面、方便米饭、自热食品等，为了便于存储、运输，常常含有非常多的添加剂，长期食用可对胃带来一定的负担；
6、霉变食物：如发霉的花生、霉变玉米、剩菜剩饭等，霉变食物中含有大量霉菌，如黑曲霉菌、黄曲霉素，可产生致癌物质，有致癌作用；
7、过冷和过热食物：吃太冷食物会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用，并且容易引起胃痉挛。吃太烫的食物会直接损伤食道和胃黏膜，引起黏膜的炎症、溃疡甚至癌变。
延伸——从胃炎发展到胃癌的四个阶段主要如下
1、浅表性胃炎，此时是黏膜的轻度损伤，如果及时控制病因，浅表性胃炎可以得到及时纠正，黏膜的损伤是可逆性。
2、萎缩性胃炎，到这一阶段胃黏膜变薄，通常不可逆，及时消除诱因以后，胃黏膜已经无法完全恢复到正常。
3、肠上皮化生，简单的而言，就是胃黏膜已经变得和肠黏膜一样的菲薄。如果不及时控制治疗，会进一步演变成不典型增生，此阶段更加不可逆。
4、不典型增生，不典型增生通常包括轻度不典型增生、中度不典型增生以及重度不典型增生。重度不典型增通常又称为早期癌变或者癌前病变，通常与早期胃癌无法完全区别。