根据我国大量的科学研究表明，现在我们国家，肝脏方面出现疾病的人，人数已经远远超过了6亿，而且肝病的群体年龄还在变得越来越往“年轻化”发展。很多的人才20多岁，就已经开始肝脏受损了，而且每一年，这些肝病患者的数量还在增加。肝脏受损需要多加注意的是肝脏会不会发展为肝硬化。
使转氨酶升高的3种食物，吃多肝或变“硬”！医生提醒：管住嘴
1、开始腐烂的果蔬
有些水果和蔬菜在刚上市的时候价格都是很高昂的，所以很多人为了能够节约点钱，都会选择去买一些清仓的水果或者蔬菜，这些蔬菜和水果大部分都是不够新鲜的，有些甚至放得太久，表面开始霉变了。但是因为价格低廉，还是有很多人会选择买这种轻微霉变的蔬果。大多数人都不会太在意，总认为切掉霉变腐烂的部分不吃就好了。其实当水果开始出现腐烂的黑点，那么内部就已经完全被细菌占据了，切掉坏的那部分也还是依然有细菌的，经常吃这类的果蔬，那么就会导致腐烂的水果中存在的黄曲霉菌顺利进入人们的身体，从而造成肝脏的损伤使转氨酶升高，所以为了养护肝脏，大家尽量不要选择这类果蔬。
2、发芽的土豆
新鲜上市的土豆中有着许多人体需要的营养物质，以及大量的蛋白质，这种新鲜的土豆经常吃的话能够更为有效率的促进身体快速消化以及帮助身体快速吸收营养。但是土豆虽好，在购买土豆的时候一定要注意，千万不能选已经发芽的土豆。发芽的土豆中会存在着一种叫龙葵碱的有害物质，这种物质在人们进食发芽的土豆之后会进入身体中，不单影响身体健康，还有可能让身体呕吐，甚至中毒。而且龙葵碱还属于一种致癌物质，严重还会使转氨酶升高、引起身体的各项肝脏之类的器官变得病变。
3、经过长久泡发的木耳
很多人为了木耳便于存储，都会选择买些干的木耳回家，什么时候吃就在泡一些，很多时候泡一两天都不记得。泡发过久的木耳是不合适进食的，因为长久泡发的木耳中会出现一些对身体有影响的有害物质，比如米酵菌酸。这类细菌在进入身体后会导致肝脏细胞严重的受损，从而导致肝脏的各项功能受到影响，所以想要吃木耳，一定要注意木耳不能泡太久。
肝硬化、转氨酶高怎么办？提醒：长期补充养肝物质，或有帮助
大多数人都因为长期的加班和应酬选择熬夜以及喝酒，从而导致肝脏受损。肝脏中的营养成分在大量流失从而也让肝脏的自我修复能力变差，在这个时候可以适当的补充一些富含五味子决明子等物质的养肝物质，这种养肝物质之所以具有十足的保肝养肝优势，是因为其中具有枸杞子、五味子、枳椇子、决明子等养肝成分，这些成分能够快速进入肝脏受损部位，从而帮助修复肝脏，降转氨酶，保护肝脏。
养肝物质中的五味子，可以帮助肝脏缓解到强度代谢带来的压力，减少肝脏受损，促进肝脏排毒工作，从而有效的提升肝脏器官的免疫能力。枳椇子能够保护肝脏，帮助肝脏抗击身体的自由基，赶走肝脏中的有害纤维，祛除结缔组织，从而加快稳定肝功能。决明子以及枸杞子可以帮助受损的肝脏细胞，并且全面滋养，清楚肝火。让肝脏能够稳定的运行，补充肝血肝气，为身体储存大量的能量。
肝脏的养护有赖于平时的细心呵护，所以一定要注意饮食以及生活习惯的健康，尤其是肝脏修复久久不顺利的人，需要主动给自己补充养肝元素。