癌症，总在我们的生活中，扮演着死神的角色，让人闻之色变。
就拿胃癌来说吧。全球每年新发胃癌的人数约有95万，死亡患者近70万；我国每年新发胃癌的人数约为42.4万，死亡人数近30万。
由此可见，胃癌的发病率和死亡率都是很高的，而我国可以说是一个胃癌大国。
胃作为我们食物消化吸收的第一站，饮食的好坏，对其影响是很大的。甚至可以说，许多胃癌本身都是自己“吃”出来的。
4种常见食物，为胃部癌变埋下“祸根”
1、重盐食物
重盐食物是胃癌发病的一个重要危险因素。日本全国营养调查表明，胃癌死亡率与人均盐消耗量呈正相关。
动物实验已证实，重盐食能引起胃粘膜损伤，使腺上皮丢失，壁细胞、主细胞胞腺萎缩，破坏胃粘膜屏障。
同时，重盐食明显促进多环芳烃类物质和其他各种致癌物的吸收，使其直接作用于胃粘膜，增强其致癌性。
2、烟熏食品
烟熏食品在生活中比较常见，就比如腊肉或者腊肠，这是为了长期保存肉类食物选择的一种处理方法。
但烟熏食品的制作方法特殊，所以含盐量较高，就有可能会在进食之后损伤胃黏膜。并且烟熏的食品含有苯并芘和环芳烃等物质，这也是明显的致癌物质，会在进食之后带来伤害。
3、霉变食物
霉变食物（包括酱类调味品）亦是胃癌的危险因素。
研究证实，霉变食物中存在杂色曲霉、黄曲霉、腐质霉、构巢曲霉等霉菌。典曲霉素、杂色曲霉素等都有致突变性并可促进N一亚硝基化合物的合成。
4、刺激性食物
刺激性食物是在生活中大部分人都离不开的调味品，比如辣椒或者是各种火锅料。
但其中的成分会导致胃部的胃酸分泌增加，引起胃黏膜充血水肿，不仅如此，在进食了辛辣刺激食物之后，还会加速胃肠蠕动，从而引起腹泻腹痛的症状。
这症状虽然不会直接带来伤害，但是容易因为反复发作的特点引起胃部病变，因此在后期就会成为诱发胃癌的关键所在。
胃内有癌，饭后常有4种异常表现
1、恶心和反酸
大多数胃癌患者在早期都会经历恶心和胃酸反流，这是由胃的病变导致肿瘤细胞阻塞胃的出口引起的。
2、长时间打嗝
胃癌引发的打嗝与平时不同，当胃癌持续发展下去，影响到附近迷走神经或膈肌时，就会导致人不停地打嗝，且会持续长达数十个小时。
3、腹胀疼痛
上腹部不适也是胃癌最常见的初发症状，主要表现为进食后有饱胀感，甚至在只吃了少量的食物后，也会感到异常的饱。
4、大便呈黑色
当胃发生癌变时，肿瘤细胞会侵入小血管，造成黑便，严重时还会出现吐血。
养胃防癌，杀一菌、吃二食、忌三事，让胃慢慢好起来
杀一菌：
幽门螺杆菌
幽门螺杆菌是存在于胃及十二指肠球部的一种螺旋状细菌，据统计，我国一般人群中幽门螺杆菌的感染高达50％-80％。
目前的研究认为，幽门螺杆菌是慢性胃炎的主要致病菌，也是消化性溃疡的主要致病菌。而流行病学调查显示，幽门螺杆菌阳性检出率高的地区，胃癌的发病率也高。
因此，养胃防癌，要注意杀灭抑制幽门螺杆菌。
日常除了吃药杀菌之外，也可以用消炎杀菌的蒲谷丁根泡水喝。
蒲谷丁根有清热润胃、消炎止痛的作用，且具有清热而不伤胃等特征。对胃溃疡患者有治疗作用，能使幽门螺杆菌转阴，溃疡面愈合、疼痛停止。
经常用蒲谷丁根泡水喝，能明显减轻胃黏膜损伤，使溃疡发生率和溃疡指数明显下降，促进肠胃蠕动，保护肠胃功能。
吃二食：
1、含栎皮素的洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
研究显示，经常吃洋葱的人，能降低25%的胃癌发病率，同时也可降低胃癌整体20%的死亡率。
2、含β胡萝卜素的胡萝卜
β-胡萝卜素是超强的抗氧化剂，能良好中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，能很好地减轻胃癌患者的胃部损伤。
同时，β胡萝卜素还能再体内转成维生素A，也具有辅助人体抗癌的作用。
忌三事：
1、忌三餐不定时
我们的身体远比我们想象的要复杂，它有自己的运行生物钟，胃液不例外：胃会在三餐开始时，大量分泌胃酸，以便为即将到来的食物做好准备。
若我们三餐不定时，那么装满胃液的胃壁，等不来食物消化，就容易被胃液腐蚀，出现胃溃疡、胃食管反流等疾病。长期如此，会诱发胃癌的出现。
2、忌生，冷，撑
生冷的食物，如各种冷饮、生的蔬菜水果等，会带着寒气进入身体，最容易伤及脾胃。
脾胃最怕撑，饥一顿，饱一顿对它伤害最大。特别是晚餐，不要吃太晚，也不要吃太多，否则会加重胃部负担。
3、忌边走边吃、边看边吃
胃在消化时需要大量血液，如果此时人在运动或进行其他活动，都会“抢夺”一部分供给肠胃的血液，导致消化不良。
长期如此，就会损伤胃部。吃饭要专心，细嚼慢咽，这样进餐胃才喜欢。
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