玉米是我们生活中很受欢迎的食物，可以做各种美食。玉米容易种植，在农村，农民只要有地都会种一些玉米，夏天，是各种菜蔬成熟的季节，玉米也在这个时候陆续成熟了。
眼看着马上丰收了，农民叔叔王叔到田地摘玉米的时候，却发现自己种植的玉米长成多肉，颜色是黑灰色的，像是多数个肿瘤一样，有的长在顶部，有的长在玉米粒里，有的玉米须明显发黑发灰，看着像是发霉了。
王叔种了一辈子的玉米，别人家的玉米都好好的，而自己家的玉米变异成“多肉”，第一次遇到这种情况，觉得有趣拿村里，见到的人都说是嫁接上去的多肉植物，根本不相信是玉米，这玉米送人都没人敢吃，毕竟病从口入，大家看着那像是肿瘤，心里就发慌，更是没有人敢吃。农民看到就犯愁，还怕被传染。村里的留学生说在国外超市看过这种食物，是可以吃的，原来这发霉玉米是天然黑松露！。
今天得天气比较奇怪，之前一阶段经常性下雨，而玉米喜阳不喜阴，种植玉米最怕就是持续阴雨天气。连续的雨水环境，导致玉米感染一种霉菌，感染后的玉米穗部分生长一团灰黑色的肿瘤的“发霉”现象，玉米粒被那些霉菌穗包围，玉米颗粒也出现畸形，肿大变异，不仅仅是形态变量，颜色也变了。
王叔种玉米大多数都是手工种植，种来自己吃得，往年都是妻子管理，今年妻子不在，加上天气比较奇怪，王叔没有太注意，对病虫害的预防和防治措施少，没想到玉米很容易感染病菌。这种真菌得学名叫做玉米黑粉病，会直接影响玉米的收成，只是没想到，这让人害怕的多肉玉米，可以食用的有益菌类，是长在玉米上的蘑菇，竟然是外国人视若珍宝的美食，它不仅没有任何毒性，还是可以吃的，含有蛋白质、维生素、及矿物质，这东西吃起来的味道也是挺香的，营养价值非常高，而且含有非常丰富人体所需的元素，国外一般都是做成凉拌的。在墨西哥玉米灰包，还有高大上的名字叫做“天然黑松露”，还可以直接摘下来生吃。”
玉米的黑粉菌的，它不仅会感染玉米，还会干然高粱之类的作物，造成减产变异。因为这种乌米的营养价值非常高，而且含有非常丰富人体所需的元素，而这种“乌米”吃起来的味道也是挺香的，据说这种“乌米”还被人们称作是玉米界中的“黑松露”呢，不知道你们有没有吃过呢？
对于不懂行的人普通软人来说，我们药是看到这些玉米上的“多肉”时，肯定也误以为是恶作剧，看到拿着黑色灰色的玉米肯定也不敢吃，也会误以为是玉米病变了，看着非常恶心，而绝对没想到在外国眼中却是一种好货。玉米界中的“黑松露”呢，不知道你们有没见过吃过呢？当你看到它是什么感受呢，你能接受这种变异食物吗？