日常生活中存在着许多的霉菌和毒素，大部分都不会对人体健康造成很大的损伤，毒性不是很强。但在众多的毒素中，有一种毒性非常强，1毫克就能致癌，20毫克甚至能致命！毒性比砒霜强好多倍。
这是物质就是黄曲霉素，如果误吃或者误用了含有黄曲霉素的食物或东西，会增加患癌风险，特别是肝脏很容易受伤，引起肝癌发生的诱因中，黄曲霉素就是重要的一点。
黄曲霉素就藏在日常生活中，藏在我们经常接触的物品中，快看看你家有没有，一经发现，为了全家人的健康，别舍不得，赶紧扔掉。
黄曲霉素容易藏在哪些物品中？
木制的筷子和切菜板中可能会有，这两样东西可能家家户户都有，本身并不会产生黄曲霉素，但是木制筷子和菜板很容易潮湿，如果切完菜、吃饭饭之后就丢在一旁不管了，很快会滋生霉菌。
或者是使用的时间太长了，菜板上有很多缝隙，食物残渣会残留在里面，久而久之，也会滋生霉菌，产生黄曲霉素。
食物中也可能存在，黄曲霉变主要藏在霉变食物中，比如霉变的面包、花生、杂豆等，还有吃起来有苦味的核桃、瓜子、松子等坚果类食物。
有些家庭喜欢吃自榨油，觉得更健康，喜欢在周边的小作坊购买，价格也经济实惠，千万别贪小便宜吃大亏，因为有些商家为了节约成本，使用劣质或已经发霉的菜籽、大豆等原材料，那么制作出来的菜籽油和大豆油其中就可能给含有黄曲霉素。
在这里特别要提醒一些中老年人朋友，勤俭节约是美德没错，但？什么食物吃了都没事，也要保证自己的健康不受损害，很多病其实本可以避免的。
现在是夏天，天气炎热，很多人爱吃凉拌菜，会经常凉拌点木耳和菌菇食物吃，拿木耳来说，我们现在吃的大多数都是干木耳，吃之前要泡发一下，但如果泡发的时间太长，就会滋生黄曲霉素等致病菌，即便你凉拌之前用热水焯过了，也杀不死霉菌。
看到这，可能很多人心里都非常担心，有这个意识是好事，但也不需要过度担心，黄曲霉素虽然可怕，但对环境温度都有一定的要求，而且只要我们学会预防，或许是可以避免黄曲霉素的毒害的，以下几件事要放心上。
发现食物发霉了，哪怕只霉了一部分，最好全部都扔掉，不要削掉霉变的继续吃剩下来的，毒素其实早已蔓延到整体了；也不要囤太多坚果类食物在家里，以免霉变，开封之后尽量早点吃完。
购买食用油的时候，最好去正规的大型超市购买，并保留小票，更安全有保障，虽然价格要比小作坊肺贵，但吃着更放心。
木质筷子和菜板等用具，一定要及时清洁，放在通风处晾干，使用时间过长，也要定期更换新的。
综上所述，一级致癌物主要就藏在以上几种物品中，不管是吃的还是用的，可能你家都有，一定要注意，日常要学会预防。