专家：冀酒发展需打破观念陈旧坚冰_酒类专题_产业经济
品牌意识不强、文化内涵挖掘不深、香型单一、产品质量不稳定一直是河北省白酒行业做强的掣肘。近日，知名白酒专家、河北省白酒工业协会范长秀会长在接受采访时表示，上述问题源于企业领导层经营观念陈旧。冀酒发展，重中之重是需要打破落后观念的坚冰。
河北省现有生产许可证的白酒企业共378家，从企业数量上来讲，这个数目不算小。2003年，该省规模以上企业（销售额500万元以上）的总产量近10万吨，全国排名第12位，这个座次也不算太落后，种种数据表明，河北白酒行业总体呈现大而不强的态势。
陈旧观念造成品牌意识落后。河北省多数白酒企业忽略品牌传播，有实力的企业在品牌运作方面也缺乏强化意识，这直接影响了其进一步开拓市场的能力。范长秀介绍，河北省大多数白酒企业包括骨干企业的产品市场仅仅局限在企业周边区域，即使是该省的排头兵企业，其市场也极为狭窄，不外乎省内及邻近省区的部分市场。
陈旧观念使企业文化内涵挖掘不够。大凡酒中名品，卖点已不是产品，而是文化。河北省多家企业产品有着深厚的历史文化，如刘伶醉、丛台等。遗憾的是，在文化概念的挖掘和传播上，河北白酒企业意识不强、挖掘不深、传播度不高。范长秀说，虽然是市场经济，但是企业特别是知名度不高、实力不强的企业，对市场占有率不能直中取，只能曲中求。而“曲中求”，挖掘文化至关重要。
陈旧观念致使技术薄弱、香型单一。只要产品卖得动，就不需要提高技术含量，这是河北白酒企业普遍存在的观念上的弊病。传统技术酿造，传统的区域销售，多年不变的酒精度数，多年不变的包装面孔，这种所谓的“传统”在经受着现代消费习惯和消费理念的严峻挑战。由此带来的是，传统的已占有多年的市场正在萎缩，传统技术酿造酒的市场份额也正在逐渐被现代白酒所取代。而且，由于技术薄弱直接导致河北白酒香型单一。范长秀说，河北省90％左右的酒企业生产的是浓香型酒。香型过分单一，已成为整个河北白酒业的致命伤。由此，面对同省竞争程度的愈发激烈，“强者愈强，弱者愈弱”的两极现象将更加突出。