我国胃病的发病率已达到了80%以上，据统计，我国新诊断胃癌病例高达68万例，死亡率可达50万例。
早期胃癌的症状与胃溃疡和胃炎非常相似，因此，在发病早期很容易被忽视，我国胃癌的早期诊断率仅为5%～10%，早期胃癌5年以上的生存率可高达95%，而晚期胃癌的生存率不到10%。
胃病的诱发与自身的饮食因素和生理作息密切相关，长期食用高脂、高糖、高盐和辛辣食物的人，与食用清淡食物的人相比，患病风险将增加11.3%。
01你了解南瓜吗？
1.防治糖尿病
南瓜中含有丰富的钴元素，钴元素可活化人体代谢，促进造血功能，同时还可参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞必需的微量元素，对于防治糖尿病，降糖都有独特的疗效。
2.除癌防癌
南瓜中含有大量的锌元素，有益皮肤和指甲健康。其中，抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
3.帮助睡眠
老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，对于神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而，有助眠的作用。
南瓜既不是热性，也不是凉性，而是温性食物；南瓜是温性食物，适量吃一些会对健康有正向作用。
但是，如果南瓜吃的很多，就很容易导致人体出现上火的症状。南瓜不适合上火、热症疾病的患者食用，否则可能会对病情不利，南瓜含有丰富的胡萝卜素，连续吃一段时间会出现皮肤发黄的现象，所以，在平时最好控制好南瓜的摄入量。
1.对南瓜过敏的人
南瓜也有可能成为过敏原，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、或者是出现头痛，咽喉肿痛，哮喘等症状。所以，如果对南瓜过敏，千万不要吃南瓜。
2.湿热体质的人
湿热体质的人不能吃南瓜，因为湿热体质的人在吃南瓜以后会让身体内的湿热之气增加，容易让人体因湿气过多而出现疾病，让湿热腹泻和湿热脚气的症状高发，对人体健康不利。
3.黄疸患者
黄疸患者是不能吃南瓜的，因为南瓜是一种性温的食物，而黄疸患者则是属于阴虚或者湿热的体质，禁止吃温热的食物。因此，黄疸患者食用南瓜的话，只会加重黄疸患者的热病，引发更严重的疾病。
02胃不好的人不能吃“南瓜”吗？
听到南瓜是胃病的催化剂这种说法，可能不少人觉得疑惑，通常来讲，南瓜具有养胃的作用，可以发挥很好的健脾养胃功效，那么，为什么还会有人说南瓜是胃病的“催化剂”呢？
南瓜含有多种营养成分，这些营养成分能够吸收肠胃上存在的垃圾与毒素，加快人体对于这些物质的排出，从而降低肠胃的消化负担，达到养胃的功效。
这里所说的“胃病催化剂”并不是指正常南瓜，而是说的发霉变质的南瓜；一般情况下，南瓜的个头比较大，购买一个一次性吃不完会放在冰箱当中储存，如果储存时间过久会导致南瓜发霉变质，产生大量的黄曲霉毒素，所以更容易引起胃部疾病，甚至是胃癌。
发霉和变质的南瓜含有大量细菌，很容易产生黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质，即使在看不见霉菌的地方，也会有一些细菌的存在。经常食用变质的南瓜，还会损伤肝脏健康，增加人体的负担。
胃部是人体的第一消化系统，最先接触这些发霉变质的食物，病菌不可避免的会粘在胃黏膜上，长此以往，会诱发肠胃问题。
南瓜本身是健康食材，不是不能吃，而是一定要正确的去食用，这样身体才会越吃越好，而不是起到反效果。
03医生：若想养胃护胃，建议多吃“5黄”
1.玉米
玉米是大家都不陌生的食物，玉米中含有维生素B6、烟酸等营养成分，具有刺激胃肠蠕动和促进身体毒素快速排出的作用，对本身胃功能比较弱或者胃肠道患者疾病患者来说，有很好的功效。
同时，玉米中还含有大量的亚油酸，有助于减少血液中的胆固醇的含量，从而降低身体患有心脑血管疾病的概率。
2.木瓜
木瓜是日常生活当中非常常见的一种水果，或许很多女性朋友爱吃木瓜，认为木瓜能够带来美容养颜的效果，除此之外，木瓜也可以帮助我们大家养护肠胃健康。
木瓜当中含有丰富的木瓜素，能够帮助分解蛋白质，还可以有效促进蛋白质吸收，对于缓解胃炎所带来的消化不良，腹胀等方面的问题都有一定的改善效果。
3.猴头菇
猴头菇是一种常见的菌类食物，含有丰富的氨基酸，多糖类物质，矿物元素，各种维生素等。日常适当食用，对于抑制幽门螺杆菌或者是提高胃动力均有一定帮助，因此，建议大家可以考虑将这种食物用来煲粥或煮汤食用。
4.胡萝卜
一提起胡萝卜，相信大多数人首先想到的就是补充维生素A、维生素C，能够在短时间之内补充机体各器官所缺乏的能量、热量。此外，胡萝卜中所含有的胡萝卜素，也有助呵护胃黏膜表层健康的作用。
少量的胡萝卜素摄入人体之后，可以有助提高胃黏膜表层的自我修复能力，达到坏死细胞再生的辅助效果，间接性减轻胃部所承受的压力负担，养护胃部。
5.小米
中医认为，小米性甘味平，可以起到清热解毒，健胃除湿的作用；如果有内热或者是脾胃虚弱，服用小米粥都可以起到很好的效果。
小米在做粥的时候，我们会看到上面有一层比较油腻的黏稠物，具有丰富的营养价值，被我们称作“米油”，具有很强的滋补能力。小米粥含有丰富的维生素，氨基酸，微量元素等，可以补充身体所需要的营养，而且小米粥容易消化，更利于被吸收。
