黑曲霉菌

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健康小课堂食物发霉还能吃吗 [复制链接]

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食物发霉还能吃吗?

当然不能!没发霉的地方也不能吃!

看到的「发霉」,是霉菌菌丝完全发展成型的部分,而附近还没「长毛」的地方,其实也已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。

此外,霉菌产生的*素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地,含水量,霉变的严重程度有关。

所以发霉的食物,没有发霉的地方可能已经被菌丝和*素污染,无法眼睛辨别。最好的办法就是尽快扔掉!

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