年4月6日的宁波晚报中报道，医院急诊，收治了一名50多岁的男子，原因是肝肾功能严重受损。但是让医生奇怪的是，这名男子并没有患什么基础性疾病，突然肝肾功能就受到了严重损伤，导致这一现象的原因究竟是什么呢？
后来医生经询问，这位男子因为近期眼睛不舒服，看东西也有点模糊。突然想到曾听说鱼胆具有明目的作用，后来这位男子就去菜市场购买了一条草鱼。回到家后，该男子非常小心地将鱼胆取出，并且用水吞服了下去。
刚吃的时候，男子身体并没有出现异样，不过在一个小时后，该男子出现腹痛、恶心等不适症状，整个人的精神也开始下降。后来家人医院，经过医生的检查，发现该男子已经出现了严重的肝肾功能损伤。但是因为鱼胆中*，暂时还没有特效治疗药物，只能进行血液净化治疗。经过半个月的住院治疗后，该男子终于脱离了生命危险。
医生提醒：鱼胆尽量别吃，可能会要命！
鱼胆当中含有的成分非常多，包括胆酸、鹅去氧胆酸、氢氰酸、组胺等。在这些成分当中，*性最高的就是氢氰酸，这种成分能够抑制身体当中，40种以上酶的活性，使身体细胞无法正常获得氧气，从而出现缺氧死亡的现象。
人体在摄入鱼胆之后，胃肠道经过消化，鱼胆中的*素对胃肠道发生作用，从而会出现恶心呕吐的现象，还会有腹痛、腹泻的表现。而这些物质也有可能作用于身体脏器中，如肝脏、肾脏，从而出现肝功能下降、肾衰竭等现象，严重时可能会致人死亡。
根据大量临床数据来看，因食用鱼胆而死亡的几率大约有19%，是特别可怕的东西。并且根据调查发现，很多种类的鱼，它们的鱼胆都带有*性，例如草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。而且无论是什么食用方法，例如直接生吃、煮熟了吃、泡酒喝等，都会导致食物中*。
因此我们一定要避免食物中*，除了鱼胆以外，以下几类也是常见的食物中*。
首先是细菌性中*，例如酸汤子、黑木耳等。去年的10月份，黑龙江鸡西就因为酸汤子导致9人中*，最终失去了生命。经过调查，发现该事件的原因是冰箱放不下，冷冻过的酸汤子，没有食用完，放置在阴凉潮湿的地方，其中的米酵菌酸导致食物中*的情况发生。
另外19年8月份，武汉一对母女，因为食用黑木耳之后，出现了腹泻呕吐的表现。而她们所吃的黑木耳，已经在水中浸泡了两天。医生表示，黑木耳在长时间浸泡的过程中，有可能滋生较多椰*假单胞菌，而且还会形成较多米酵菌酸，最终引发中*。
其次是霉菌性食物中*，也就是我们常说的*曲霉素。这种物质在年的时候，就已经被列入了1类致癌物，并且它的*性还极强。人体在摄入1毫克*曲霉素后，就有可能导致癌症的发生。这种物质在进入身体后，会破坏肝脏组织，进而导致肝癌的发生，最终会剥夺人们的生命。
再者是动物性食物中*，我们今天介绍的鱼胆就是其中之一，此外还有河豚、织纹螺。相信大家都知道，河豚是带有剧*的鱼类，在食用之后，会在短时间内出现肢体麻木、呕吐、头晕等表现。一段时间后，会出现意识模糊、呼吸困难的表现，虽然没有特效治疗药物，但可以通过呼吸支持、血液净化等方式治疗。另外就是织纹螺，其中含有较多河豚*素，摄入后与食用河豚所出现的症状类似。
最后是植物性食物中*，包括野生蘑菇以及*花菜。建议大家不要随意采摘野生蘑菇，想要吃蘑菇一定要去正规的菜场购买。如果出现蘑菇中*的现象，需要尽快进行催吐，医院就诊。另外新鲜的*花菜当中，含有较多秋水仙碱，如果摄入量超过50克，就会出现中*的表现。因此一定要摄入已经晒干后的*花菜。
饮食安全是每个人都需要注意的事情，希望大家正确认识各种食物。鱼胆虽然是一种中药，但是用药的方法并不是内服，而是外用。所以在使用具有*性的食材前，应该了解其正确的食用方法，以免出现食物中*的现象，上述几种常见的食物中*，希望大家也要重视。