导语：家里面，最容易滋生细菌的地方，就是厨房和卫生间，因为湿度比较大，潮湿的环境，更适合细菌生存，生活中很多人以为只有食物才有保质期，其实厨房里面的菜板也有保质期，食用时间长了，上面也会滋生很多细菌，家里的掌勺人，你知道菜板有多少脏东西吗？本篇内容，带大家见识一下，厨房里的菜板，到底有多不干净。
厨房是人做饭，烹饪美食的地方。它的干净指数，关乎着家庭成员的健康，所以锅碗瓢盆、水池台都要定期清洗，但是人们每天刷锅、刷碗筷，有一样东西却很容易被忽视，就是人们切菜时所用的菜板，它最容易隐藏细菌的地方。
01滋生细菌的温床—菜板，你知道它到底有多脏吗？
有的人会反驳说，菜板几乎天天冲洗，怎么会脏呢？手上或者衣服上有污渍，人们肉眼可以看见，但是菜板上的“脏”，确实肉眼无法看见的，所以很容易被忽视掉。
研究发现，菜板使用超过7天，一平方厘米的菜板，就会产生约20万多种的细菌和真菌，在放大镜下可以看得清清楚楚，所以肉眼看不见并不代表没有。
02为什么菜板上容易滋生细菌呢？
第一：使用太过频繁
要问厨房里面什么需要经常食用，应该及时刀具和菜板了。而菜刀在切菜时会留下很多的小口子，这些缝口正好给了细菌生存的空间。哪怕用清水在表层冲洗，也很难将它除掉，食用时间越长，细菌就越多。
第二：菜板总是湿漉漉的，更受细菌“喜欢”
人们做饭时，会将菜洗干净防止菜板上，菜板也会变得潮湿，而相比干燥的环境，细菌更喜欢呆在潮湿的地方，食用后上面还有很多的水渍，就被收起来了，正好给它提供了优良住所，直接“拎包入住”。
第三：菜板伤痕累累，能“包容”细菌
看一看家里的菜板上，是不是有很多深深浅浅的刀痕，这都是人们切菜留下来的。比起光滑的刀具，细菌更偏向有裂痕的菜板，而刀具留下的口子。正是它们存活的“房屋”，里面蕴藏了多种有害细菌，时间长了还可能会产生易致癌的*曲霉素。
第四：掌勺人忽视了它的卫生
大部分的家里都只配备了一个菜板，比如切完肉在切水果，那么菜板上留下的生肉就很容易沾到水果上，就会导致人直接吃下还没煮熟的生肉。而水果更容易沾上菜板上的细菌，从而使病从口入，使用之后不清洗再接着用。
03可是菜板又是厨房里面的重要成员，那如何使用才能提高它的安全性呢？
可以在厨房里面多备几个菜板
啥条件啊？家里有矿啊？很多人觉得多备菜板又麻烦又浪费钱，要知道为自己的健康花钱是永远不会吃亏的，多买1-2个菜板多少钱？看病需要多少钱？这个大家应该都会算吧！
建议厨房里最起码要有2个菜板，一个专门用来切肉类食物，一个专门切蔬菜水果，这样做的目的，是为了防止交叉感染，若是家里有小朋友的话，建议您在准备一块，毕竟还是免疫力较差，可能体质斗不过细菌。
要挑选材质好的菜板
现在市面上菜板的材质多种多样，有塑料的也有木质的该如何选择呢？
塑料做的菜板，推荐指数：☆☆
市面上塑料做的菜板也有很多，因为清洗起来比较方便，不易粘油脂。但是一定要选择正规厂家生产的，因为质量差的塑料里面含有有害物质，很难去除。而经过国家安全检测的，一般都是无色无味，且安全有保障，里面的化学成分较少，不会对人体产生危害。
但也存在一个弊端，容易留下刀痕，且商家为了增强它的摩擦力塑料板上会有很多的小颗粒，切有颜色的水果容易粘在上面，不容易被洗干净。
塑料的抗耐性比较差，用时间长了很容易坏掉。
竹子做的菜板，推荐指数：☆☆☆
竹子和塑料比起来更结实、环保、耐用，且表明更光滑，易用水清洗掉，能减少细菌的产生，防止霉变，和塑料的相比，更实用些。
但是竹子都是一根一根的，所以部分商家在制作时，会使用胶水将它们粘连在一起，使其变得稳固，所以也有一根弊端，会产生甲醛，对人体无益。
所以在购买的时候，要注意它的制作方式，用螺丝拧紧的菜板，比胶水粘黏的安全性更高。
木头制作的菜板，推荐指数：☆☆☆☆
木质的菜板历史渊源，已经有上千年的历史，古代起就开始使用，因为它的抗耐性是其他材料无法比拟的，无论是切什么，都能“抗砍”。所以占据了厨房里面的一席之地，目前使用最多的还是木质菜板，用完之后用清水冲洗下，就能将表层的污渍除掉。
为了提高它实用性，市面上的木质菜板表层都添加了一层矿物油，可以更好的保护表层木头。
但它也并不是完美的，长时间使用过后，会发现表层容易发霉、变黑，易滋生细菌。
可见，无论哪一种材质的木板，都存在一个难清洗的问题，别急！这样清洗，能有效的祛除上面的细菌。
04清洗方法
用开水煮—细菌在高温下，易被杀死;
太阳暴晒—它能杀死被子上的螨虫，也能消灭菜板上的细菌;
食用盐擦拭—用橘子皮或者柠檬沾上食用盐，在它的表层用力擦拭，能杀菌消*。
以上这些小妙招可以祛除菜板上的微生物，但是也要注意勤更换，建议食用2年以上就更换一个新的，这样安全更有保障。
结语：常年食用的菜板上面有许多人肉眼看不见的污渍，不仅要定期清洗，还要定金更换新的，这样有助于保护家人的健康。
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