玉米穗腐病又称赤霉病、果穗干腐病，是由禾谷镰刀菌、串株镰刀菌、青霉菌、曲霉菌、枝孢菌、单瑞孢菌等近20多种霉菌侵染所引起的病害。玉米果穗及籽粒均可受此病危害。玉米穗腐病在中国各玉米产区都有发生，特别是多雨潮湿的西南地区发生严重，引起穗腐病的一些病原菌如*曲霉菌，产生的有*代谢产物如*曲霉*素，对人、家畜、家禽健康有严重危害。
一、发病原因
1、病菌在种子、病残体上越冬，为初浸染病源；病菌主要从伤口侵入（玉米螟、双斑长跗萤叶甲等害虫的侵害会加剧病情发展），病菌分生孢子借风雨传播，在15-28℃、相对湿度75%以上的低温高湿条件下易于病菌的侵染流行，同时也会有较重的顶腐病发生。
2、受机械损伤或虫害、鸟害的果穗，籽粒上或籽粒间常产生青绿色或绿褐色霉状物，常发生在果穗尖端。
3、玉米倒伏后果穗着地，也容易发生穗腐。
4、成熟后期和储存过程中，玉米粒入库时含水量偏高、贮藏期仓库密封不严、库内温度升高，也有利于各种霉菌蔓延，引起玉米粒腐烂或发霉。
二、发病症状
发病症状主要在果穗上发病，受病害果穗顶部或中部变色，大片或整个果穗腐烂，病粒皱缩、无光泽、不饱满，并出现粉红色、蓝绿色、黑灰色或暗褐色、*褐色霉层，即病原菌的菌丝分生孢子梗和分生孢子。有些症状只在个别或局部籽粒上表现。有时籽粒间有粉红色或灰白色菌丝体产生,其上密生红色粉状物，病粒质脆，内部空虚，易破碎。果穗病部苞叶常被密集的菌丝贯穿，黏在一起贴于果穗上不易剥离。
三、防治措施
1、选用抗病品种。尽量选用抗病力较强的品种进行种植，品种好长得快，植株强壮对抵抗病菌相对较强，减少染病几率。
2、播种前处理种子。用戊唑醇+咯菌晴，或多菌灵+苯醚甲环唑等杀菌剂成分的种衣剂，可以减轻危害，还可以预防玉米丝黑穗病和玉米瘤黑粉病。
3、调整播种期。尽量是玉米孕穗至抽雄期避开雨季，合理密植、施肥，促进早熟，注意防治虫害减少伤口侵染的机会。
4、加强田间管理。要增施钾肥，或者氮、磷、钾肥配比使用；降雨有积水时及时排水，防止田间长时间积水；生育后期要促早熟，在籽粒进入蜡熟后期，实行站杆扒皮，加快籽粒脱水。
5、使用化学药剂防治。在大喇叭口期可选用乙蒜素+苯甲·丙环唑、氟硅唑、戊唑醇等杀菌剂，二种不同类型的混用，喷施1-2次，喷药时可加入高效期长的杀虫剂预防玉米害虫。
抽穗期用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基托布津可湿性粉剂倍液喷雾，每亩用药液50公斤，重点喷果穗及下部茎叶，每隔7天喷1次。发病初期往穗部喷洒5％井冈霉素水剂，每亩用药50-75毫升，对水75-公斤或用50％多菌灵悬浮剂-倍液、50％苯菌灵可湿性粉剂倍液喷施，根据发病情况防治1-2次。